主料:
刀切面，
500克，
猪肉，
150克，
榨菜，
200克
辅料:
油，
10克，
料酒，
5克，
生抽，
20克，
葱适量，
水淀粉适量，
姜适量肉丁榨菜打卤面的做法步骤
1.主
辅料
： 猪肉、榨菜、面条
2.把猪肉切丁。
3. 榨菜洗净切粒。
4.制卤：热油，炒香葱姜，放入肉丁煸炒。
5. 烹入料酒。
6.加入生抽。
7. 放入榨菜翻炒均匀。
8. 加适量清水，烧制2分钟。
9. 加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
10. 面卤盛入碗中即成。
11. 煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。
12. 碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味。
小窍门&温馨提示
1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。
2、榨菜有咸味，所以不用放盐。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 刀切面
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