主料:
菜心,
1斤
辅料:
油适量,
食盐适量,
生姜适量盐水菜心的做法步骤
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1.菜心1斤
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2.菜心摘好用淡盐水浸泡下(怕有农药残留啊)。
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3.热锅下油,下入食盐、预先备好的姜丝爆香。
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4.加入清水或高汤烧开。
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5.水开下菜心。
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6.用筷子把菜心压一压,使得开水把菜心淹没,水再开大概煮3、4分钟。
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7.菜心捞起摆盘,淋上煮菜的油盐水即可。
小窍门&温馨提示
食盐要比平时炒菜多放大概一倍,因为水多,无需怕咸。喜欢吃嘎吱嘎吱脆的,看到菜熟即可捞起,喜欢吃软点的可适当延长1、2分钟。加入冲菜丝连同姜丝一起爆香的会更好吃哦!
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热菜 家常菜 菜心
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