主料:
掌中宝，若干
辅料:
黄飞鸿，若干腰果，
若干，
鸡蛋，
一个
配料:
盐适量，
油适量，
葱头适量，
姜适量，
淀粉适量香脆掌中宝的做法步骤
1.准备好食材。
2.肉用料酒，盐，姜腌制20分钟
3.腰果过油（千万别等腰果在油锅里红了在捞起来，不然冷却后就焦了）
4.鸡蛋跟淀粉拌匀
5.腌制好的掌中宝与淀粉拌匀
6.掌中宝过油，炸至金黄。
7.掌中宝起锅把油虑干
8.黄飞鸿与腰果先下锅炒，随后放下掌中宝翻两翻
9.起锅装碟。大功告成。准备好啤酒吧
小窍门&温馨提示
1：腰果要冷油下锅，火放最大，炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心，会焦掉
2：腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火，不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。
3：淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄
4：掌中宝千万洗干净，不然有怪味。
OS：第一次发菜谱，还望支持，这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。
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小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 腰果
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