主料:
油豆腐，
三块，
瘦肉，
一块，
青椒，
三颗
辅料:
姜片适量，
盐适量，
高汤适量小炒油豆腐的做法步骤
1.油豆腐撕成小片，我喜欢用手撕，可能是手撕包菜撕成习惯了，很多小菜都习惯直接撕??，用刀更有美感??????。
2.青椒切好，姜片也备好。
3.瘦肉放姜片，生粉，生抽腌制十分钟左右。
4.热锅凉油炒香姜片。
5.放入瘦肉炒至变色出锅备用。
6.锅内留油放入青椒炒两下。
7.放入瘦肉和油豆腐，大火翻炒，这时锅里没什么水分，加入高汤，让油豆腐会吸很多汤汁，再加适量盐。炒两下就可以出锅了，出锅前可以加点葱花更香，家里没葱了，就没加了。
8.加了高汤好吃很多，精华啊??????，算是简单的下饭菜了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 油豆腐
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