主料:
鸡爪,
600克
辅料:
花椒适量,
大料适量,
陈皮适量,
香叶适量,
大葱,
3段大姜适量料酒适量,
酱油适量,
食盐适量,
味精适量,
白糖适量,
草果,
2个美味卤凤爪的做法步骤
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1.把鸡爪用水泡一下清洗干净。
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2.把指甲全部切掉。
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3.把锅里加水,鸡爪放到锅里煮一下,去掉脏东西。
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4.准备好调料。
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5.葱姜切好。
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6.煮锅里加水,放上葱姜,其他调料装入料袋放入锅中。
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7.把鸡爪放入锅中,大火烧开慢火炖。
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8.倒入酱油、料酒、和盐一块炖。
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9.慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟,再放上味精调味关火。
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10.卤制两个小时以后即可上桌。
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