主料:
排骨，
400克，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
鸡蛋，
1个，
面粉，
1小碗，
盐，
少许番茄蓝莓沙司，2大勺白糖，
1大勺，
醋，
1大勺
辅料:
熟白芝麻适量，
胡椒粉，
少许酸甜排骨的做法步骤
1.将排骨剁小清洗干净，焯水。
2.洗去血沫后放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
3.面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。
4.将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。
5.冷锅加油,待温度升高。
6.将排骨放入，中火炸至金黄色。
7.捞出备用。
8.锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司。
9.再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。
10.倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。
11.盛盘撒上白芝麻点缀，可以开吃咯。
小窍门&温馨提示
若是没有番茄蓝莓沙司，可换成普通的番茄酱哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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