主料:
鸡翅适量
辅料:
鸡蛋适量,
淀粉适量,
面包糠适量
配料:
料酒适量,
盐适量,
糖适量,
生抽适量,
鸡精适量,
白胡椒粉适量,
姜片适量脆皮炸鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅解冻后洗净。
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2.用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
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3.锅中烧开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。
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4.取出,用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
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5.加入所有调料,拌匀,腌制1小时。
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6.准备淀粉、蛋液和面包糠。
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7.将鸡翅蘸上淀粉。
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8.再裹上蛋液。
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9.最后沾上面包糠。
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10.全部裹好。
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11.烧热油锅,大概7、8成热时,插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡,放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。
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12.取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。
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