主料:
肋排，
450g，
土豆适量，
金针菇适量，
青椒，
一个，
盐，
一点点
辅料:
藤椒适量，
辣椒粉适量，
孜然粉适量，
椒盐粉适量，
黑胡椒粉适量，
生姜适量，
蒜，
三瓣，
花椒适量，
啤酒，
两勺，
烧烤酱，
两勺藤椒孜然烤肉的做法步骤
1.肋排450g清水泡10分钟去血水
2.做腌料:（加两勺啤酒肉更嫩）我用的是现成的藤椒粉，也可辣椒粉:花椒粉:椒盐粉:盐1:1:1。生姜和蒜切厘米块（不切末），加两勺啤酒和水化开。记得一定要加盐！
3.找个密封袋，把肉和酱料放进去，密封好放冰箱里过夜。如果当天吃的，盐稍微多点。
4.（之前图忘留了，成品用一用）土豆切块，还有金针菇和青椒，刷一点点油和烧烤酱撒点盐。然后肉直接搁在上面，再拿锡纸全部盖住，先220度20分钟
5.（图又忘了，那成品图替一下）20分钟后，盖着的锡纸拿走，把肉单独拿到烧烤架上烤，就放土豆上一层，油正好嫩滴到土豆里。烤20分钟后，洒一次黑胡椒和孜然，再烤5分钟。
6.最后烤肉搁到刚刚用来盖的锡纸上，出炉。图上我顺便烤了鸡翅。:)
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热菜 家常菜 肋排
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