主料:
肉糜，
250克，
鸭蛋，
5个
辅料:
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量蛋卷的做法步骤
1.买来的肉糜加入盐，料酒，鸡精搅拌均匀备用
2.平底锅大火烧烫，改小火，用刷子刷一点点油，刷均匀就好，不用多，打好的鸭蛋液薄薄的一层就可以，晃均匀了，改大火，全部凝固了，一张蛋皮就摊好了，我5个蛋摊了4个刚刚好
3.摊好的蛋皮，黄灿灿的，不错吧
4.蛋皮冷却后把拌好备用的肉糜薄薄的一层平摊在蛋皮上，一定要薄薄的，太厚了等会卷不起来
5.卷好的蛋皮
6.总共做了4个
7.放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟左右
8.蒸好的蛋卷，好香啊！切成小段就可以用来炒菜，烧汤了
9.晚上给女儿下了碗面，放的就是蛋卷，木耳，青菜，看着就有食欲吧
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热菜 家常菜 肉糜
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