主料:
三黄鸡，
半只
辅料:
青二荆条，150g大蒜，
10g，
花椒油，
150g（自制），
盐，
5g，
味精，
5g，
黄瓜，
200g，
白糖，
5g二帅--烧椒鸡块的做法步骤
1.将鸡洗净、锅里加入水刚好没过鸡就好、加盐、姜葱大火烧开、转小火煮15分钟关火 泡10分钟捞过晾干
2.黄瓜切丝垫底、将晾干的鸡宰成一指条定碗
3.将二荆条放入锅里干扁至熟、捞出加蒜剁碎加调料拌匀，锅里烧自制花椒油 烧至六成熟淋剁好的海椒 搅匀后 挂在摆好的鸡块上就好
小窍门&温馨提示
自制花椒油：鲜青花椒1斤。
菜油5斤。
菜油烧至八成热开小火等油温自然降低到6成时慢慢下花椒、直到下完开大火、把花椒的水分去干、关火泡24小时效果更好。
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热菜 家常菜 三黄鸡
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