主料:
鸡中翅适量，
花菜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
酱油适量，
剁椒适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量，
料酒适量，
淀粉适量，
盐适量麻椒蒸鸡翅的做法步骤
1.鸡中翅洗净,两面开刀
2.放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻
3.花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上
4.锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上
5.蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
6.麻辣鲜香
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