主料:
麻鸡,半只花甲适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜瓣适量调料
蚝油适量,
生抽适量,
老抽适量,
盐适量,
胡椒粉适量,
水淀粉,
一小碗,
开水适量花甲砂锅鸡的做法步骤
1.买红烧的鸡,嫩一些,花甲买回来用盐水浸泡一小时。
2.把剁好的鸡块先用生抽,老抽,盐,蚝油和油腌制两小时。
3.腌制好的鸡块备用。
4.砂锅内倒少许的油爆香姜蒜。
5.将腌制过的鸡块放入砂锅中翻炒出油变色,加入适量的料酒。
6.再加入开水没过鸡块,盖上锅盖中小火焖20分钟。
7.20分钟后再加入洗净的花甲,加入胡椒粉,少许盐盖上锅盖焖5分钟。
8.最后揭开锅盖,撒上葱花即可。一道简单鲜美可口的花甲砂锅鸡就可以吃了!
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 花甲
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