主料:
菠菜，
500克，
猪肉，
100克
辅料:
盐适量，
油适量，
料酒适量，
淀粉，
少许菠菜肉丝的做法步骤
1.菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。
2.取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。
3.捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
4.精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
5.锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
6.放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。
7.拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。
8.营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。
小窍门&温馨提示
菠菜焯水不仅可以去掉草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 菠菜
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