主料:
四季豆，
500克，
猪瘦肉，
100克，
大葱适量，
小葱适量，
盐适量，
老抽适量，
食用油适量，
鸡精适量，
面条，
400克（湿面）
辅料:
水适量豆角焖面的做法步骤
1.主材，四季豆，面条（湿面，机器压制的，菜市场有卖）
2.豆角摘去两头，去筋
3.洗净切两刀，长度适宜就可
4.大葱切大点的片，小葱切末
5.瘦肉切片（五花肉做最好，我冰箱只有瘦肉）
6.油烧热，大葱煸香（小火煸，大火容易焦）
7.肉片加淀粉拌匀，放入大葱一起翻炒几下，至肉变色盛起
8.锅烧热，加适量油放入豆角翻炒
9.盖上锅盖焖一会，小火，不用加水，利用豆角的自身水分焖置6成熟
10.6成熟的豆角表面略有焦点
11.放入炒过的肉片
12.放适量盐，糖，老抽，加水稍没过豆角就可（焖面不需要太多水，焖好后稍有点就好，水多，汤汁就多，）
13.铺上面条
14.盖盖大火烧开后，大火焖煮3分钟，中火焖煮7分钟至熟，收汁即可
15.加适量鸡精，放上葱花，翻拌均匀
16.焖好的面，呵呵，汁有点多
17.这么大的一碗面，对于爱吃面食的我小意思??
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主食 面条 家常菜 四季豆
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