主料:
鱿鱼，
一个水发肉皮，300克腐竹，
4根，
鹌鹑蛋，
20个，
青椒，
一个，
葱，
一根，
黄瓜，
一根，
小西红柿，
6个，
生姜，
4片水发笋，半个红椒，
一个
辅料:
盐适量，
胡椒粉，
少许，
鸡粉，
少许，
味精，
少许，
大油，
少许，
料酒，
少许全家福的做法步骤
1.鱿鱼一个
2.鱿鱼对角用斜刀改刀，然后用直刀在另一对角切！
3.切好的鱿鱼用开水淖一下！
4.鹌鹑蛋煮熟剥皮！
5.腐竹切成段，肉皮切成两公分宽，然后片成片，葱切成段，姜切成片！
6.水发笋切成片，青红椒切成片！
7.炒锅加油，倒入食材，翻炒，加入料酒，盐，胡椒粉，味精，鸡粉，淋上大油，出锅，装盘，黄瓜削成薄片围边，中段把切成两半的西红柿摆上，菜上放上香菜点缀，既可！
小窍门&温馨提示
此菜老少皆宜，营养丰富！
鱿鱼开水不要烫太狠，鱼身上的薄膜一定要去除，不然嚼不烂！
肉皮用温水发！
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 鱿鱼
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