主料:
红薯粉适量,
包菜适量
辅料:
干红辣椒适量,
小葱适量,
生姜适量,
大蒜头适量,
植物油适量,
盐适量,
生抽适量,
老抽适量,
花椒粉适量,
白砂糖适量包菜炒粉条的做法步骤
1.食材:包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。
2.调味品:植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。
3.把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。
4.红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。
5.把泡好的粉条捞出沥干水分。
6.炒锅加入适量植物油。
7.油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米(放一半)放进锅里用小火煸香。
8.配料煸出香味后放入包菜,并加入花椒粉翻炒1分钟。
9.加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。
10.等粉条呈现透明状时加老抽上色,并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。
11.出锅。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 红薯粉
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