主料:
八寸戚风,
1个,
奶油,
600至800g,
糖,
60至80g
辅料:
夹心水果,半斤左右玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
1.蛋糕胚子平均分成3等分,奶油加糖打发好备用
2.一层蛋糕,抹奶油铺上水果再抹一层奶油,再放上一片蛋糕一共两层夹心,三片蛋糕
3.抹面,奶油在蛋糕表层抹均匀,这个可以不用那么均匀,因为外面要裱花的哦
4.玫瑰裱花嘴,惠儿通有玫瑰嘴,奶油装进裱花袋,挤满花即可,简单又快速,新手也能成型的蛋糕,不妨试试
5.成品拍照吧:)
小窍门&温馨提示
1、这个因为奶油要裱满花,所以用量会普通8寸奶油多一些,具体也跟你用的不同品牌有所差异,不同品牌奶油打发体积膨大效果不尽相同。
2、糖和奶油比例1:10就对了
3、这个花真的不要觉得难,只要你用对了花嘴轻轻一扭就出来了,多联系几遍就好了,万一第一次挤坏了,不要担心,用抹刀给它铲掉放回奶油盆里,下次再挤就是啦。或者你没有玫瑰嘴,只要是个挤花的嘴,挤满了整个蛋糕就是啦。
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烘焙 小清新 其他菜系 生日 八寸戚风
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