主料:
白菜心，一个葱，
一段，
姜，
一块，
蒜，
一头，
青红椒，
少量，
香菜，
小量
辅料:
盐，
5克，
糖，
10克，
生抽，
5克，
淀粉，
一勺，
烹调油适量，
辣椒油适量，
花椒油适量蒜蓉白菜的做法步骤
1.1、材料图。
2.2、白菜心一切八开，清洗后充分淋去水。
3.3、将白菜摆在大盘中。
4.4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜，用压蒜器压好，其它配料改刀，准备一碗淀粉水，这里的水可以用高汤。
5.5、起锅倒油，炒香小料。
6.6、淋淀粉水，加生抽盐糖调味。
7.7、将炒好的小料铺在白菜上，上锅蒸十二分钟，出锅淋花椒油辣椒油，点缀香菜即可。
小窍门&温馨提示
1、白菜尽可能不要有水。
2、蒸的时间会跟锅具有关系，自行调整。
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