主料:
豆角适量
辅料:
花生酱适量，
蒜适量，
盐适量，
味精适量，
香醋适量，
香油适量麻汁豆角的做法步骤
1.煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）
2.把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）
3.把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）
4.把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。
5.把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。
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凉菜 小菜 家常菜 豆角
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