1.两种巧克力剪碎，混合到碗里；黄油切小块，软化。待用。
2.淡奶油＋麦芽糖＋朗姆酒，混合倒入奶锅中，煮到微微沸腾。(朗姆酒可不加，麦芽糖可以用水饴代替)
3.将煮沸的淡奶油混合液画圈，慢慢倒入巧克力碎中。
4.盖上盖子焖1分钟左右。(我直接用盘子盖上面了)
5.用刮刀或者手动打蛋器划圈搅拌均匀(如果有巧克力碎没化，可以隔水加热使其融化，但是温度绝对不能太高)。
6.加入软化后的黄油块，利用余温使黄油融化，和巧克力混合，搅拌均匀。
7.搅拌均匀后，装入裱花袋中。
8.倒入模具中，冰箱冷藏一晚，变硬。也可以直接倒在方形烤盘里或者其他容器里，变硬后进行切块操作。
9.巧克力变硬后脱模(硅胶模具很容易脱模)。
10.找个盒子装可可粉，把脱好模的巧克力放在盒子里滚一下，沾满可可粉就行。如果是整块的，裹好可可粉后，用牙签画好直线，再用刀切(这是个技术活哦)。
11.完工！记得冷藏保存哦！随吃随拿~
12.入口即化，回味无穷！
13.传统的生巧，是手捏成圆锥形的，或者是方形的。我偷懒，用硅胶模做的~也挺好看哒~
14.近距离感受一下，哈哈~
15.装盒，送人！收获亲情！爱情！友情！
1、巧克力和可可粉我用的都是法芙娜的，口感比较纯正。成品微苦~亲们可以根据个人口味适当调节两种巧克力的比例。
2、这个量，我用小模具做了25块左右。如果要做成大块的，建议增加这个量哦。亲们可以根据模具大小或者自己的需要，按照配方比例进行调节。
3、生巧最关键的是巧克力的温度，温度高了容易油水分离，温度低了化不开~一般按照步骤来是没有问题的。
4、万一出现油水分离，可以先把油倒到另外容器里，巧克力自然冷却后，再把分离出来的油一点一点地加进去。
5、如果奶油温度低导致巧克力没融化，那就把混合物隔水加热一下，稍微加热一下就好，不要煮沸腾。
6、巧克力倒入模具后，冷藏至变硬。如果时间紧张，可以冷冻，但是不能冻太久。
8、我用的是硅胶模具，脱模方便，不用切块。如果要做成一整块，冷藏后再在上下撒满可可粉，再用牙签画上直线，用刀切，切的时候刀最好用热毛巾擦一下，然后垂直，一刀下去，要快狠准，哈哈……
7、生巧非常容易化，做好的巧克力要冷藏保存。如果要快递，也要在包裹里放冰袋，收到后也要冷藏后再食用。那个，夏天咱就别寄了~自己个儿留着吃吧~~~
8、啰嗦一大堆，希望大家都能做出好吃的生巧！
