主料:
八爪鱼，
500g
辅料:
大葱，
1段，
姜，
1块，
大蒜，
1头，
香辣酱，
1勺调料
八角，
1颗，
料酒，
3勺，
老抽，
2勺，
生抽，
3个，
白糖适量，
盐适量，
油适量香辣八爪鱼的做法步骤
1.八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。
2.煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。
3.热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。
4.放入一勺香辣酱小火炒出红油。
5.放入半碗水。
6.放入半勺蚝油。
7.放入八爪鱼和料酒。
8.放入老抽和生抽。
9.放入适量盐。
10.放入适量糖翻炒均匀，继续煮2分钟，然后关火，让八爪鱼在汤汁里浸泡半小时入味。
11.成品图。
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