主料:
黄油，
100克，
糖粉，
30克，
炼乳，
80克，
蛋黄，
2个，
蛋糕粉，
250克
辅料:
抹茶粉，
少许，
可可粉，
少许，
红曲粉，
少许印花饼干的做法步骤
1.饼干材料准备好
2.软化的黄油和糖粉同入盆中
3.先用电动打蛋器将黄油和糖粉混合好，再低速打顺滑
4.加入炼乳再继续低速打
5.加入蛋黄低速打均匀
6.打好的黄油糊略有膨胀
7.筛入面粉
8.刮刀拌匀，无干粉
9.将面团放在保鲜膜上，压扁后，包严，入冰箱冷藏一小时后使用
10.冷藏后的面片放在硅胶垫上，保鲜膜继续使用
11.将面片擀成厚约4毫米的薄片
12.用饼干波浪圆模刻出形状
13.将刻好的饼干坯放入不粘烤盘内
14.抹茶粉、可可粉、红曲粉分别入小盘中，毛笔和印花模具准备好
15.按自己喜欢的颜色搭配，在饼干生坯上画出不同的图案来
16.入预热好的烤箱中层，150度，上下火，20分钟左右
17.边缘上色好，出炉，略微凉后，从烤盘中取出，晾架上晾凉后封存
18.印花后的饼干是不是很萌
19.挺好看的吧
20.一起来做吧
小窍门&温馨提示
没有印花模具，可以用厚纸板自制；
面团无需过度揉搓，防止面粉产生筋度，只要无干粉就可以；
用一个大的保鲜袋拆开包面团，比保鲜膜有厚度，更加好用；
面团入冰箱冷藏变硬一些，更利于后面的操作；
烤制的时间和温度视自家的烤箱及饼干的大小薄厚来调整。
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烘焙 儿童 老人 下午茶 其他菜系 黄油
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