主料:
茼蒿适量，
香干适量
辅料:
大蒜，
2瓣，
黑芝麻，
1小勺
配料:
生抽，
1勺，
白醋，
1勺，
白糖，
1/2小勺，
海盐，
1小勺，
橄榄油适量香干茼蒿菜的做法步骤
1.茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。
2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。
3.将茼蒿捞出，并入冰水冷却。
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5.香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。
6.成品图。
小窍门&温馨提示
茼蒿不宜焯得太熟，七八分为好。
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素菜 茼蒿
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