主料:
牛肉，
700g
辅料:
西红柿，
1个，
姜适量，
八角适量，
葱适量，
蒜适量，
桂皮适量调料
食用油适量，
盐适量，
鸡精，
少量，
白酒，
少量，
料酒适量茄汁牛肉的做法步骤
1.用淡盐水浸泡半小时。
2.洗干净准备焯水。
3.冷水下锅，煮出浮沫，加姜葱，料酒。
4.捞出，洗净。
5.锅热放油，小火炸大料，炸黄捞出备用。
6.西红柿去皮，切小丁下锅翻炒，炒出糊状。
7.再下牛肉翻炒。
8.把炸好的大料倒进去，加酱油，白酒从锅边淋入，翻炒，加水闷炖，水没过牛肉即可，可以放高压锅压8分钟左右。
9.出锅前加盐，鸡精调味，撒少许香葱。
10.出锅。
11.家里的小朋友特别爱吃，汤汁也好喝。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 牛肉
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