主料:
低粉，
80克，
黄油，
55克，
鸡蛋，
20克，
糖粉，
20克，
奶粉，
25克去皮菠萝，一个
辅料:
盐，
少许，
麦芽糖，
40克，
白砂糖，
30克菠萝夹心饼干的做法步骤
1.制作馅料：菠萝剁碎，瓤切得碎些，中间硬芯切得粗些。用纱布过滤挤出多余的水分。
2.将挤干水份的菠萝放入平底锅。菠萝汁加点糖直接可以喝了。
3.放入30克白砂糖，中火翻炒均匀。
4.放入40克麦芽糖，翻炒均匀。
5.加入适量自制的栗子泥（可以不加）。
6.炒干水分，抱成团即可。
7.成品很粘手，用保鲜袋隔着搓成圆球。
8.制作面皮：55克黄油加入20克糖粉打发，再分次加入20克鸡蛋，打成蓬松状态。
9.先将80克低粉，25克奶粉，少许盐混合。再将混合粉类过筛到黄油中。
10.混合成面团。
11.将面团滚成长条，切成剂子，滚圆。隔保鲜袋压扁，包入一个馅料，收口。
12.用手掌根部将包好馅料的面胚压扁。
13.烤箱中层185度20分钟。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 快餐 其他菜系 低粉
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