主料:
肋排，
500克，
土豆，
1个
辅料:
食用油，
1勺，
冰糖，
4个，
干辣椒，
2个，
八角，
2个，
大葱，
1条，
盐，
2匙，
开水，
6勺土豆炖排骨的做法步骤
1.土豆切块泡水备用
2.凉水下排骨，水开后撇出浮末，煮的时候加几个八角去腥味
3.盛出排骨，沥干水分
4.锅内热油，放几颗冰糖打碎溶化
5.排骨下锅，翻炒上色
6.加入八角、葱、姜、蒜煸香
7.加入酱油、开水，水要没过排骨，开锅后转小火焖30分钟
8.加入土豆，土豆炖熟
9.出锅～
小窍门&温馨提示
水一定要多过排骨，或者煮之前凉水泡1小时，不然瘦肉很硬
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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