主料:
高筋面粉，
200g，
牛奶，
120g，
全蛋液，
40g，
糖，
15g，
奶粉，
15g，
酵母，
3至4g，
盐，
1g，
黄油，
25g
辅料:
香葱适量，
香肠适量，
肉松适量，
沙拉酱适量，
芝麻适量肉松卷面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。
2.继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。
3.将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
4.取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。
5.松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。
6.放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
7.用叉子在表面扎满小孔。
8.表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。
9.烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。
10.用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
11.面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。
12.卷起。
13.卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
14.在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
15.卷好的肉松卷。
小窍门&温馨提示
1、根据我的经验觉得，做面包的面团一定要湿，这样做出来的面包才够软，在卷的时候也不容易断开。
2、最好在面包卷里也放入适量的肉松，那样更好吃。我一时他匆忙就给忘记了。
TAGS：
烘焙 儿童 面包 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 东北乱炖的做法,东北乱炖怎么做,东北乱炖的家常做法,东北乱炖里面都有什么菜,东北乱炖最正宗的做法视频,东北乱炖图片
下一篇： 香肠奶酪卷的做法,香肠奶酪卷怎么做,香肠芝士卷,芝士奶酪卷,芝士香肠土司卷,猪肉奶酪卷
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
