主料:
牛肉糜，150g白菜，
半颗，
面粉，
300g，
温水，
170g，
香葱，
1小把
辅料:
白砂糖，
10g，
盐，
5g，
蚝油，
1勺，
胡椒粉适量白菜牛肉包的做法步骤
1.准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。
2.香葱切碎放入牛肉中。
3.调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。
4.拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。
5.准备面粉。
6.温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。
7.将酵母水倒入面粉中搅拌。
8.搅拌成棉絮状即可。
9.揉成光滑的面团。
10.放在案板上松弛10分钟左右。
11.白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。
12.挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。
13.面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。
14.取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。
15.包入适量肉馅。
16.顺一个方向捏出皱褶。
17.收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。
18.大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟开盖。
19.成品。
20.小笼。
小窍门&温馨提示
白菜最好在包之前加入肉馅中，拌好立即包。防止白菜会渗出水份不好包。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 包子 白菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜苔黑木耳炒肉丝的做法,蒜苔黑木耳炒肉丝怎么做,蒜苔黑木耳炒肉丝怎么做,蒜苔木耳炒肉丝图片,蒜苔肉丝木耳怎么炒,蒜苔香菇木耳炒肉丝的做法
下一篇： 干烧鲽鱼的做法,干烧鲽鱼怎么做,干烧鲽鱼的家常做法,干烧鲽鱼头,干烧鲽鱼身,干烧鲽鱼视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
