主料:
牛肉馅，
3两，
面粉，
两碗，
茴香，
一把
辅料:
植物油，
二勺，
酱油，
一勺，
葱适量
配料:
十三香，
少许馅饼做法的做法步骤
1.馅料和调料。
2.调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。
3.这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。
4.包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。
5.烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。
小窍门&温馨提示
烙饼要少放油。不喜欢油的人、可以不用油慢火烙熟。
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主食 家常菜 儿童 老人 早餐 其他菜系 牛肉馅
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