主料:
西兰花，
1棵约500克
辅料:
红甜椒，
半个
配料:
李锦记旧庄蚝油，30克食盐，
1茶勺，
食用油，
少许蚝油西兰花的做法步骤
1.准备好
主料
西兰花、红甜椒，和李锦记旧庄蚝油。
2.西兰花洗净，切成小块。
3.红甜椒切成小块。
4.锅中加入适量水，烧开后调入一茶勺的食盐和少许食用油。
5.下入西兰花煮约一分钟左右。
6.再加入红甜椒块，继续煮越半分钟。
7.捞出冲冷水至凉，然后控一下多余的水分。
8.装盘，较均匀的淋上李锦记蚝油即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：锅里的水烧开以后，调入少许油，是为了西兰花焯水以后颜色保持碧绿，而调入盐是为了焯水的过程中让西兰花入点底味。所以这一步骤虽然很小，但作用挺大，不要遗漏了。
2：焯水的时间不可过长，一般断生即可，以免营养成分流失。
3：如果是现吃，不过冷水，焯水后直接淋蚝油，一样好吃。
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