主料:
鲜面条，
250g，
腊肉，
80g，
豆芽适量，
青椒，
半个，
胡萝卜适量，
洋葱适量
辅料:
菜籽油适量，
生抽，
少许，
盐适量，
鸡精，
少许腊肉炒面的做法步骤
1.准备材料。
2.腊肉切成条，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝。
3.鲜面条可以过油也可以焯水。在家做为了健康我一般都是开水下锅煮七成熟捞出，过冷河，备用，过冷水是为了不黏连。
4.热锅凉油，放入腊肉煸炒微微出油、变色。
5.加入洋葱炒出香味。
6.再加入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。
7.再加入豆芽、青椒翻炒均匀，加少许生抽调色。
8.最后加入面条翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，炒制一两分钟成熟即可出锅了。
9.上桌了，香味扑鼻，色泽艳丽。试试吧，既好看又好吃。
小窍门&温馨提示
蔬菜下锅的顺序是按照吃火大小来的，先下不易成熟的，很容易炒熟的最后放。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜面条
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