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虾仁炒饭

来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-29
主料:
虾仁适量南瓜适量胡萝卜适量豆干适量四季豆适量卤肉适量蛋清适量淀粉适量适量

辅料:
植物油适量适量料酒适量生抽适量

虾仁炒饭的做法步骤

1.处理好的虾仁加入蛋清、淀粉、料酒、姜丝、少许盐拌匀腌制10分钟

2.胡萝卜、嫩南瓜、四季豆、豆干、卤肉切丁。

3.剩米饭一碗。

4.锅中放油烧热,下入虾仁滑炒,盛出备用。

5.先放入胡萝卜翻炒片刻,再放入切好的蔬菜丁,翻炒。

6.放入米饭,加少许水,盖盖焖一会。

7.放入炒好的虾仁,加盐、料酒、生抽调味,翻炒均匀。

8.出锅,既简单又美味的虾仁炒饭。


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