主料:
虾仁适量,
南瓜适量,
胡萝卜适量,
豆干适量,
四季豆适量,
卤肉适量,
蛋清适量,
淀粉适量,
姜适量
辅料:
植物油适量,
盐适量,
料酒适量,
生抽适量虾仁炒饭的做法步骤
1.处理好的虾仁加入蛋清、淀粉、料酒、姜丝、少许盐拌匀腌制10分钟
2.胡萝卜、嫩南瓜、四季豆、豆干、卤肉切丁。
3.剩米饭一碗。
4.锅中放油烧热,下入虾仁滑炒,盛出备用。
5.先放入胡萝卜翻炒片刻,再放入切好的蔬菜丁,翻炒。
6.放入米饭,加少许水,盖盖焖一会。
7.放入炒好的虾仁,加盐、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
8.出锅,既简单又美味的虾仁炒饭。
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