主料:
红薯粉条，
80克，
芹菜叶，
20克
辅料:
盐适量，
芝麻酱，
8克，
生抽，
5克，
醋，
5克，
蒜，
4瓣小红辣椒，1个味精，
少许红薯粉条芹菜叶的做法步骤
1.原料：红薯粉条（经过浸泡并用热水焯熟）、蒜瓣、芹菜叶（用九成热的开水焯过，过凉水去涩味）。
2.芹菜叶切几刀，蒜拍碎。
3.芹菜叶与蒜碎放到粉条中。
4.加入盐、味精、生抽、醋，拌匀。
5.盛盘，淋上芝麻酱，撒上斜刀切的小红辣椒点缀即可。
小窍门&温馨提示
芹菜叶要选嫩的，口感会好些，焯的时候，水不需要烧开，只要九成热就可以放入芹菜叶进行焯制了。捞出后过凉，保持颜色的翠绿和口感。
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凉菜 常见菜式 红薯粉条
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