主料:
低筋面粉适量,
板栗适量
辅料:
蜂蜜适量,
植物油适量板栗酥饼的做法步骤
1.少量的低筋面粉,用植物油和成软,硬适度的面团。很好和,这就是油酥面。
2.在和一块比油酥面大三分之一的水面团。
3.这是准备好的板栗,熟的用开水泡几分钟,好扒皮,板栗用擀面杖擀成小颗粒,拌入蜂蜜,捏成园型。
4.这三样都分成同等份。
5.用手拿水面,捏成像饺子皮一样。
6.包入油酥。
7.全部包好。
8.擀成牛舌壮。
9.在卷起。
10.就这样,全部做好,很快哈哈,重复赶三遍。
11.力起。
12.压扁。
13.全部做好。
14.像包包子一样包入板栗。
15.全部包好,大功告成,刷上鸡蛋液,酥饼颜色更好看。
16.烤箱预热150度。
17.烤箱上层150度烤30分钟,根据自家的烤箱温度。
18.非常完美。
19.好吃简单健康。
小窍门&温馨提示
油酥我是用的植物油,最好是猪油,哈哈猪油更酥。
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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