主料:
豆腐，
一块，
香椿适量
辅料:
盐适量
配料:
香油适量，
鸡精适量香椿拌豆腐的做法步骤
1.准备好豆腐和香椿
2.豆腐切小方块
3.豆腐开水焯一下
4.把豆腐块盛出放凉
5.将香椿放沸水里焯烫一下
6.将焯过水的香椿取出，洗净沥干水份切成碎末。
7.香椿末和豆腐块装盘，放入盐、鸡精和香油
8.香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可
小窍门&温馨提示
1、香椿含有较多的亚硝酸盐，烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间，也要先焯一下，淋干水分后装入保鲜袋中，冰箱再冷冻。
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凉菜 豆腐
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