主料:
花生米，
300g，
黄瓜，
80g，
洋葱，
50g
辅料:
油适量，
辣椒，
2只，
白酒，
1勺，
醋，
5勺，
白糖适量，
生抽，
3勺，
香菜适量老醋花生的做法步骤
1.准备食材
2.花生米用水洗干净，沥干水分。
3.洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。
4.花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。
5.花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。
6.把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。
7.加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。
8.拌均匀
9.装盘，撒上香菜即可。
10.成品图
小窍门&温馨提示
1 油炸花生米时，要冷油炸使花生米受热均匀，不易外焦内生。
2 炒好的花生米要放冷才能放入料汁，不然会不脆。
3 炒好的花生米喷1勺白酒，会更加香脆。
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凉菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 花生米
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