主料:
馄饨皮适量，
肉馅，
500克，
虾，
200克，
苋菜，
150克
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
食用油适量，
料酒适量，
香油适量，
味精适量，
盐适量苋菜虾仁馄饨的做法步骤
1.材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
2.苋菜择洗干净。
3.葱姜切碎末。
4.肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
5.苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
6.虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
7.苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
8.取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
9.折叠封口捏好。
10.包好的馄炖。
11.包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
12.碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
13.煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。
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主食 小吃 家常菜 孕妇 其他菜系 晚餐 馄饨皮
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