主料:
鱼,
1条,
油适量
辅料:
蚝油,
5块,
甜辣酱,
15块,
红酒,
5g,
酱油,
5g,
蒜头,
3个,
生姜,
1小个,
醋,
10g酸甜炸鱼的做法步骤
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1.鱼切块,抓盐。
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2.油加热,放入鱼块,油高度要有鱼块的一半。
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3.炸到两面金黄即可。
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4.取10毫升水,加入醋、蒜头、生姜、蚝油、甜辣酱、红酒,调均匀。
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5.倒入炸好的鱼,快速翻炒。
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6.出锅。
小窍门&温馨提示
小心烫伤
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