主料:
牛肉,
二斤,
葱适量,
姜适量,
蒜适量
辅料:
花椒,
少许,
大料,
两个,
豆蔻,
两个,
草果,
一个,
桂皮,
少许,
丁香,
少许,
老抽,
30g,
盐,
25g,
糖适量,
料酒适量五香酱牛肉的做法步骤
1.准备材料。
2.姜切厚片,蒜轻压,将用清水浸泡一小时的牛肉,切成长条。
3.将牛肉焯水,取出洗净。
4.将牛肉放入水中,再放入准备好的葱姜蒜,桂皮,公丁香,母丁香,八角,花椒,豆蔻,酱油,大火焖煮小火慢炖两个小时,最后再加25克的盐。
5.准备蒜泥,并将牛肉切成三四毫米厚的薄片,将蒜泥放上即可。
TAGS:
家常菜 下饭菜 牛肉
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