主料:
莲藕适量
辅料:
泡椒适量
配料:
糖适量，
白醋适量，
盐适量，
花椒适量清脆五味藕丁的做法步骤
1.莲藕洗净去皮切成丁。
2.锅中放入清水，烧开。
3.把藕丁焯水。
4.焯好水的藕丁直接捞在冷水里。
5.控干水分。
6.锅中放入油爆香花椒。
7.放入泡椒煸炒出红油。
8.下入藕丁快速翻炒。
9.放油糖 盐调味。
10.出锅烹入白醋即可。
小窍门&温馨提示
唠叨，热菜凉吃， 凉后食用味道更美。
藕丁的清脆就在于焯水这一步，不可忽略。
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 晚餐 莲藕
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