主料:
大米，
250g草鱼肉，400g
辅料:
姜，
1小块，
芹菜，
1把，
清水适量，
鱼露，
1汤匙，
胡椒，
1/2茶匙，
食用油，
1/2汤匙生滚鱼片粥的做法步骤
1.准备好大米。
2.草鱼选鱼腹部分，洗净切成片。
3.加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。
4.姜洗净，切成丝。
5.芹菜洗净，切碎。
6.将洗净仔米放进砂锅，加点油。
7.加入至少8倍以上的清水，大火煮开，加入姜丝。
8.转中小火继续煮。
9.煮至大米开花。煮至仔米开花。
10.转大火，加入鱼片。
11.煮至鱼片断生，加入盐调味。
12.熄火，加入芹菜即可食用。
小窍门&温馨提示
煮粥时最少要加米量8倍以上的水，喜欢稀一点点的就加多点水。煮粥时加点油，可以让粥煮得更绵软。
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