主料:
高粉，
250g，
牛奶，
118g，
黄油，
15g，
细砂糖，
45g，
酵母粉，
5g，
全蛋液，
25至30g，一般留5克刷蛋液用，
海盐，
1.5g馅料&装饰
培根适量，
洋葱适量，
车打芝士，
数片，装饰用车打芝士培根餐包的做法步骤
1.
主料
处黄油和海盐意外，所有的料混入一起揉成团，揉到不粘手，包入切成小块了的黄油和海盐继续揉，摔打。直到能撑出薄膜，撑到破口较光滑。放温暖湿润处放置两倍大。
2.用手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷，完成发酵。
3.将面团分成6个均匀小面团，用擀面杖进行排气，擀成椭圆后铺上事先准备好的洋葱、培根、车打芝士，然后卷成卷，对切，依次排入6寸的正方形不粘烤盘磨具。
4.放温暖潮湿处发酵两倍大。
5.表面刷上蛋液
6.放入预热好的烤箱，上下火160，25分钟。（上色后，加盖锡纸，防止烤焦）
7.出炉后趁热脱模。
小窍门&温馨提示
如果口味重的话，海盐用量可以增加，还可以撒上些黑胡椒哦??
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烘焙 其他菜系 高粉
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