主料:
羊肚或牛肚,250克
辅料:
香菜,
100克,
葱丝,
20·30克,
姜适量
配料:
料酒,
20克,
米醋,
15克,
盐适量,
胡椒粉适量芫爆肚丝的做法步骤
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1.姜和葱切丝,肚切成3毫米厚4公分长的丝,香菜切成5公分长的段。
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2.锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克,然后放入肚丝,倒入料酒醋适量盐胡椒粉
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3.第3步:将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀
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4.视锅中汤汁将尽时 再放入香菜同时锅离火翻勺
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5.装盘
小窍门&温馨提示
注意:醋不要放太多,香菜段不要塌秧以保证菜品美观。
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热菜 北京菜 香菜
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