主料:
肉馅，
200克，，
莲藕，
300克
辅料:
葱适量，
生抽适量，
鸡精适量，
盐适量，
淀粉适量，
面粉适量，
芝麻适量，
泡打粉适量，
鸡蛋适量，
姜适量香酥藕夹的做法步骤
1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽，搅打上劲。
2. 莲藕洗净，去皮。
3.将藕切成中间不断的藕夹。
4.在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。
5.面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。
6.将藕夹裹上面煎炸糊。
7.入热油锅煎炸定型色泽微黄。
8.再复炸成两面金黄即可。
小窍门&温馨提示
复炸是必须的，复炸后口感更佳。
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热菜 开胃菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 肉馅
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