主料:
五花肉，
300 个油葱酥，10 g鸡蛋，
5 个，
猪皮，
1 小块
辅料:
猪油，
1大匙，
酱油，
3大匙，
料酒，
1 大匙，
白胡椒粉，
1 小匙，
五香粉，
1 小匙，
冰糖，
1 大匙，
水适量电锅版简易卤肉饭的做法步骤
1.鸡蛋 或 鸭蛋带壳用开水煮熟，放凉后拨壳备用。 猪皮及五花肉的皮用刀背刮过后，一同切剁成小肉末。
2.炒锅放入1大匙猪油加热，放入剁好的猪肉略炒后，再加入油葱酥炒香。接着放入酱油、料酒、白胡椒粉及五香粉拌炒。
3.将炒好的肉末倒入电饭煲的内锅中，放上冰糖，再加入适量的清水。水量刚刚好盖过肉末即可。
4.再放入拨好壳的鸡蛋。内锅放进电饭煲，再按下煮饭键。 电饭煲完成煮饭功能后，再焖10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1. 手工切的肉末、比较会有肉的口感。要是觉得麻烦，也可以请肉贩帮忙用机器绞成绞肉。
2. 鸭蛋做的滷蛋比较香。
TAGS：
主食 家常菜 五花肉
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