主料:
禽蛋豆腐,2条皮蛋,
1个,
青小米椒适量,
红小米椒适量
辅料:
精盐适量,
白糖适量,
香油适量,
辣椒油适量香辣皮蛋豆腐的做法步骤
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1.准备所需食材:禽蛋豆腐2条、皮蛋1个、青红小米椒、辣椒油
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2.锅内放清水,把皮蛋、豆腐放入,烧开
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3.青红椒切碎
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4.把豆腐切均匀厚片,码在盘中
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5.皮蛋切丁
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6.将皮蛋丁放在豆腐上
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7.精盐、白糖、香油、辣椒油搅拌在一起,调成料汁
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8.把料汁淋在皮蛋豆腐上
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9.最后撒青红椒圈点缀
小窍门&温馨提示
1、买回来的皮蛋是生的,要煮一下断生
2、豆腐煮一下增加韧性,切起来更好成型
3、不能吃辣的可以把辣油去掉,青红椒圈换成枸杞子、香菜或香葱等
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