主料:
土鸡，
半只，
大葱，
一根，
青尖椒，
3个，
干辣椒，
10个，
花椒，
一匙，
生姜，
一块
辅料:
料酒，
一匙，
生抽，
二匙，
蚝油，
一匙，
白胡椒粉，
半匙辣子鸡的做法步骤
1.鸡切块以后过一下水然后放生抽，白胡椒粉。蚝油腌制。这个一定要一次性把把味腌足。因为，一会儿再炒制的过程中是不加调料的。
2.锅里放多一点的菜籽油。， 游啦那以后转中火慢慢煎
3.煎到两面黄，以后直接转大火。猛火煎。这个时候不停的翻动锅里的鸡肉。把鸡肉炸干。起锅备用
4.这是炸好的一大盘鸡肉。
5.锅里另外起油。这次只需放一点五成熟时转小火，放入。花椒翻炒d要用小火，用猛火的话花椒就会糊
6.再倒大葱。姜片青椒炒的青椒虎皮状
7.倒入干辣椒段炒
8.倒入炸好的鸡肉。然后呢？微微到一点料酒，翻炒几下就可以起锅啦。
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热菜 家常菜 晚餐 土鸡
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