主料:
鱼头，
一个
辅料:
胡萝卜适量，
干香菇适量，
海带适量，
豆腐适量，
金针菇适量
配料:
盐适量，
葱适量，
姜适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
料酒适量胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤
1.鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水
2.干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末
3.锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥
4.加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇
5.待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK
TAGS：
汤类 汤羹 冬季食谱 鱼头
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