主料:
鲫鱼，
1条
辅料:
醋，
4勺，
糖，
3棵，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
姜适量，
香菜，
2棵，
盐，
2勺，
蒜适量糖醋鱼的做法步骤
1.准备材料
2.鱼身上划斜刀
3.放少许料酒、盐、姜丝腌制二十分钟
4.鱼控干水份，鱼身上抹一层淀粉
5.锅里多放点油烧冒烟
6.先用油淋鱼头
7.在放锅里炸
8.两面炸至金黄
9.锅斜一下炸下鱼尾
10.把鱼盛出来
11.四勺醋、三勺糖、两勺生抽、一勺料酒
12.锅里留点油，姜、蒜炒香
13.倒入料汁
14.添加少许水
15.把鱼放进去煮入味
16.在把鱼盛盘里
17.调点水淀粉勾芡
18.香菜铺在鱼身上
19.把汁浇在鱼身上
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