主料:
带鱼，
500克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
面粉适量炸带鱼段的做法步骤
1.把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
2.将其切段。
3.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
4.热油，放入带鱼段炸制。
5.炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。
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